Desayunos Todo el día Bar Bebidas Licores
Idioma / Language
Con guacamole, huevo pochado, trucha ahumada y crema de quesito.

·Desayunos·

Para · Empezar
Con miel de levada y semillas crocantes
con mantequilla y confitura de uchuvas
Desayunos
Cacerola de huevos fritos, trocitos de plátano maduro, queso costeño, crema agria, espárragos y hojas de mézclum

Granola

$26,900

Hecha en casa desde cero con nuestro toque. Fresas, arándanos, confitura de carambolo y yogur griego artesanal.

Pancakes

$37,900

¡únicos!, con masa de harina de maíz, mantequilla de arándanos y canela, salchichas de desayuno con romero, fresas, arándanos frescos y miel.
Sánduche de jamón y queso en pan brioche, huevos pochados y espárragos bañados en nuestra salsa de queso, mostaza y estragón.
Huevos fritos sobre tortilla de maíz con salsa verde y salsa de chipotle, aguacate y tomates asados, fríjol negro y tortillas fritas.
Nuestra versión del calentado: salchicha artesanal, tocino ahumado, carne de cerdo marinada, arroz, frijoles, tomates cherry y huevo frito, con aguacatico por supuesto.
Croissant horneado diariamente, tocino caramelizado, tomates rostizados, aguacatico, queso cheddar y huevos revueltos cremosos con hashbrown de papa
2 tostadas, una con guacamole, chucrut hecho en casa y tomates confitados; la otra con queso crema vegano y hongos salteados.

Huevos fritos

$8,500

Huevos revueltos

$8,500

Huevo pochado

$8,500

Adiciones

Croissant

$10,000

Granola

$7,500

Brioche de chocolate, apanado en granola, frutas de temporada, salsa de caramelo salado y crema de quesito.

Tocineta

$13,500

Aguacate

$6,000

Waffle pan de yuca

$14,000

Nutella

$5,000

Pan

$4,500

Pan sour

$4,500

Trucha

$15,500

Tomate rostizado

$4,500

Hashbrown

$10,000

Fruta fresca

$11,500

Cubos de queso costeño frito

$12,500

Yogurt griego

$6,000

Crema quesito

$4,000

Todo·el·día

Para · compartir
Con pescado blanco tempura, coleslaw, salsa verde, cebolla encurtida y brotes de cilantro.
Con aguacate, cebolla encurtida, cilantro y piña rostizada.
Con guacamole y chucrut hecho en casa.

Arepas

$38,900

3 arepas rellenas de pollo, refrito, aguacate, tocino ahumado, crema de quesito, picadillo, cebollas encurtidas y rúgula.
Con mayonesa hecha en casa
Pesca de temporada apanada en panko, con piña, pepino, cebolla blanca y aguacate, con salsa chile y limón mandarino.
Deditos de pesca blanca tempura, papas a la francesa, miel de flor de Jamaica y alioli de la casa.
Mix de verdes, tocino en trozos, duraznos parrillados, pesto de kale y tomate cherry con trozos de pan.
Cascos de papa criolla, papas a la francesa, chips de yuca, cochinita pibil, crema agria, guacamole, cebollín y cilantro.
Chicharrón cocido por tres horas y frito. Arepa frita, aguacate, carambolo biche, cebolla morada y tomate cherry. Finalizados con tajín y leche de tigre con ají amarillo, limoncillo y limón mandarino
Chicharrón, chorizo coctelero, mini empanadas, papitas criollas fritas, yuca frita, arepas, ají, crema de quesito, encurtido y guacamole.
Nuestra versión de los perritos callejeros, con varios toppings para armar; queso cheddar, tocineta, guacamole, papitas, coleslaw y nuestra salsa mágica.
Chile con carne al estilo Repeat con mix de quesos fundidos, aguacate, cebollas encurtidas, rábanos frescos, finalizado con crema de quesito.

Baos Vegetarianos

$30,900

Hongos marinados y fritos, reducción de panela y soya con especias, mayo siracha, repollo encurtido, maní, aguacate y pan al vapor, acompañado de chips de batata.

Baos Tocino

$32,900

Tocino ahumado y glaseado con reducción de panela y soya, pepino fresco y zanahoria, pan al vapor, acompañado de chips de papa criolla.
canasta con empanadas, pastel de pollo, arepa de huevo.
Fuertes
Costillas bbq, maicitos con mantequilla de limón y papas a la francesa.
Lomo de res con mantequilla y hongos trufados, puré de batata y mix de vegetales sellados.
Con reducción de soya, limón y jengibre, apanado en mix de ajonjolí, puré de batata y mix de vegetales sellados. (sujeto a disponibilidad)
Smashed burger style, carne de res, aderezada con nuestros polvos mágicos, tocino grueso y cebollas glaseadas, queso cheddar y nuestra salsa hamburguesera. Acompáñala con cascos a la francesa.
Nuestra famosa costilla en versión sánduche, cocinada al vacío por 12 horas, BBq de tamarindo chipotle, aguacate, queso cheddar y alioli. Acompañado de papas a la francesa y coleslaw.
Uno de los grandes clásicos, dos pisos de felicidad absoluta. Lomo ahumado de cerdo, queso cheddar, tocineta, aguacate, tomate, lechuga, pan brioche tajado, alioli y papas a la francesa.
Pesto de kale, tomates y berenjenas rostizados, mozarella fresco de buffala,, pan sour, papas a la francesa y salsa de chile dulce. Opción vegana: con queso crema de marañón.
Arroz con coco salteado con maíz, coliflor y aguacate apanados, salsa de flor de Jamaica, mix de lechugas y zanahorias.
Mézclum, queso costeño frito, rábano fresco, semillas de girasol garrapiñadas, huevo pochado y aderezo de mandarina.
Repeat style, pollo apanado, cogollos y espárragos grillados, mozarella fresca, aguacate, cebolla encurtida, rábanos y zanahoria encurtida con croutones de pan y vinagreta de yogur hecha en casa.
Pollo marinado en mostaza y limón, cocido al vacío por 2 horas y bañado en mantequilla, mix de vegetales sellados y papas criollas fritas.
Glaseado en nuestra miel de flor de Jamaica, guacamole, alioli de pimienta verde y picadillo verde, acompañado de papas criollas fritas con tajín.
Adciones · todo · el · día

Papas Criollas

$13,900

Papas a La Francesa

$13,900

Maicitos Con Mantequilla

$10,000

Ensalada Verde

$12,000

Arroz de Coco

$9,000

Esparragos

$11,000

Salsa Benedictina

$8,000

Chorizo Coctelero

$15,000

Salchicha

$15,000

Queso Marañon

$9,000

Nachos

$5,000

Postres

Volcán

$23,900

de galleta de chips de chocolate con centro de moras y ganache de chocolate, con salsa de caramelo salado, acompañado de helado y frutas frescas.
con almíbar de arándanos, fresas y helado de pistacho.
chocolate orgánico colombiano y espuma de café.

·Bar·

Cocteles para todo el día

Trash

$47,900

Milkwash de whisky sour y reducción de cerveza roja
Jack Daniel´s Whisky, brandy de banano, orgeat de maní, mix de cítricos y bitter de café.

Oruga

$42,900

Reducción de romero y arándanos, ginebra selva, contreau y prosseco

Chavela

$40,900

Infusión de tequila y flor de Jamaica, licor de limón asado, almíbar de Kola Román, canela y piel de naranja, extracto de carambolo, limón y lágrimas de sal mexicana.
Infusión de ginebra, botánicos y tónica de la casa, limón y cítricos.

Pussycat

$40,900

Ron Sailor Jerry, Ron Apletton State, licor Repeat de murrapos y brandy, almíbar de masmellows rostizados, extracto de piña asada, limón y tiki bitters.
Whisky Johnnie Walker Black, licor de limón mandarino, licor Repeat de hierbas y brandy, almíbar de gengibre, limón y amargas de naranja.
Jack Daniels Whisky, falernum rye, limón, mermelada de naranja artesanal y bitters de café
Beefeater Gin, licor Repeat de uchuvas, licor de naranja Repeat, licor de hierbas y brandy artesanal, reducción de Kola Román, limón y angostura bitters
Tequila Don Julio blanco, reducción de balsámico y pimentón asado, pomelo, espuma de maracuyá y pimienta negra.
Cocteles con café y para el brunch
Cold brew, licor 43.
Licor de chocolate, Baileys, cold brew, caramelo, masmellow quemado y amargas de angostura.
Espresso doble, irish Whiskey, almíbar de azúcar morena, canela, pimienta larga, clavo de olor, chantilly y nuez moscada.
Prosecco, Cointreau y jugo de naranja fresca.
Aperol, Prosecco, oleo de naranja y jengibre.
Vodka, spicy mix de la casa, jugo de tomate rostizado, albahaca macerada y limón.
Cocteles clásicos Repeat
Vodka Finlandia, licor de soho, almíbar de rosas y cardamomo, vino rose, fresas, arándanos lychee, toronja, pitaya y flores.

Negroni

$46,900

Sangrías
Vodka Finlandia, licor de limón tahití, limón, reducción de frutos rojos, vino tinto, manzana roja, fresas y flores.
Ron Bacardi Carta Blanca, almíbar de romero y pimienta negra, vino blanco, uva verde, naranja, romero y flores.
Shots
Maceración de Jager en hierbabuena, limón mandarino y panela. Acompañado de caramelo de angostura y limón.
Entretenimiento

Hookahs

$95,000

Sandía menta, Mora azul, Frutos exóticos, Sour apple. Recarga $60.000
Cervezas

Drafts

$15,000

Cerveza fresca de barril, la mejor forma de vivir la experiencia cervecera.
BBC Cajicá - Cerveza rubia con adición de miel de abejas
Internacionales

Stella Artois

$16,000

Corona

16,000

Artesanales

$16,000

Cervezas artesanales elaboradas en pequeñas cantidades con ingredientes selectos provenientes de los mejores cultivos del mundo. BBC Cajicá / Chapinero
Nacionales

Club Colombia Dorada

$14,000

Cerveza Águila

$12,000

Cerveza Águila Light

$12,000

·Bebidas·

Frías

Acqua Panna

$17,000

Agua San Pellegrino

$17,000

Agua Manantial

8,000

Agua Manantial Con Gas

8,000

Coca Cola

$10,000

Original - Zero

Tónica Juniper

$18,000

Clásica, elderflower, Ginger Beer.

Red Bull

$18,000

Red Bull Sugar Free

$18,000

Cold Brew

$12,000

Frappe de la casa

$16,000

Jugo de Naranja Natural

$13,000

Sodas

Piña, pepino, jengibre y albahaca.

$13,900

Manzana roja, limonaria, romero y limón.

$13,900

Tamarindo, limón asado y tajín.

$13,900

Té en Agua Frío o caliente

$12,000

Verde o rojo

Té en Leche Caliente

$14,500

Té chai o Té Matcha
Calientes

Café Americano

$8,000

Espresso

$8,000

Macchiato

9,000

Capuccino

$10,000

Café Latte

$10,000

Mocaccino

$11,000

Chocolate de temporada

$11,000

Aromática natural de la casa

$9,000

Naranja y jengibre ó hierba buena y limón
Batidos

Açai, Naranja, fresa, miel.

$16,000

Naranja, manzana verde, hierbabuena y miel.

$16,000

Fresa, banano, pera y leche de almendras.

$16,000

Té chai, mango, fresa y leche de almendras.

$16,000

Aguacate, banano, espinaca morada, miel y leche de almendras

$16,000

Piña oro miel, banano, jengibre.

$16,000

·Licores·

Aguardiente - Trago Doble

$12,900

Rojo / Verde / AzuL

Aguardiente - Media

$95,000

Rojo / Verde / AzuL

Aguardiente - Botella

$170,000

Rojo / Verde / AzuL

Fernet - Trago Doble

$35,000

Jägermeister - Trago Doble

$25,000

Jägermeister - Botella

$330,000

Vodka

Absolut - Trago doble

$30,000

Absolut - Media

$160,000

Absolut - Botella

$265,000

Ketel One - Trago Doble

$41,000

Ketel One - Botella

$475,000

Grey Goose - Trago doble

$45,000

Grey Goose - Botella

$505,000

Ginebra

Tanqueray London Dry - Trago Doble

$36,000

Tanqueray Rangpur - Trago Doble

$37,000

Tanqueray Rangpur - Botella

$390,000

Beefeater - Trago Doble

$38,000

Beefeater - Botella

$400,000

Bombay Sapphire - Trago Doble

$33,000

Bombay Sapphire - Media

$130,000

Bombay Sapphire - Botella

$320,000

Bulldog - Trago Doble

$33,000

Hendricks - Trago Doble

$49,900

Hendricks - Botella

$600,000

Monkey 47 - Trago Doble

$79,900

Monkey 47 - Botella

$670,000

Selva

$37,900

Gin Mare - Trago doble

$43,900

Selva

$37,900

Ron

Havana Club 7 años - Trago Doble

$27,900

Havana Club 7 años - Botella

$320,000

Hechicera - Trago Doble

$53,900

Hechicera- Botella

$625,000

Parce 8 años - Trago Doble

$38,900

Parce 8 años - Botella

$475,000

Medellín 3 años - Trago Doble

$22,000

Medellín 3 años - Botella

$95,000

Saylor Jerry - Trago Doble

$25,000

Saylor Jerry - Botella

$215,000

Ron Caldas 8 años - Trago doble

$30,000

Ron Caldas 8 años - Botella

$210,000

Ron Viejo de Caldas - Trago Doble

$25,000

Ron Viejo de Caldas - Media

$95,000

Ron Viejo de Caldas - Botella

$150,000

Zacapa 23 - Trago Doble

$61,000

Zacapa 23 - Botella

$520,000

Zacapa Ambar - Trago Doble

$28,000

Zacapa Ambar - Botella

$240,000

Viejo de Caldas - Botella

$180,000

Tequila y Mezcal

Don Julio Blanco - Trago Doble

$51,900

Don Julio Blanco - Botella

$605,000

Don Julio Reposado - Trago Doble

$63,900

Don Julio Reposado - Botella

$735,000

Don Julio Añejo - Trago Doble

$69,900

Don Julio Añejo - Botella

$750,000

Don Julio 70 - Trago doble

$85,000

Don Julio 70 - Botella

$935,000

Aperitivos y Pousse

Licor 43 x 30ml.

$19,000

Soho - Trago Doble

$15,000

Frangelico x 30ml.

$19,000

Baileys - Trago doble

$18,000

Baileys - Botella

$160,000

Aperol - Trago doble

$19,000

Amaretto x 30ml.

$20,000

Vermouth Rosso Reserva - Trago Doble

$20,000

Campari - Trago Doble

$22,000

Whisky Blended

Buchanan´s 12 años - Trago Doble

$35,900

Buchanan´s 12 años - Media

$275,000

Buchanan´s 12 años - Botella

$440,000

Old Parr 12 años - Media

$275000

Old Parr 12 años - Trago Doble

$31,000

Old Parr 12 años - Botella

$385,000

Johnnie Walker Black - Trago Doble

$34,000

Johnnie Walker Black - Media

$195,000

Johnnie Walker Black - Botella

$385,000

Jameson - Trago Doble

$28,000

Jameson - Botella

$320,000

Chivas Extra 13 - Trago Doble

$40,900

Chivas Extra 13 - Botella

$530,000

Chivas 12 años - Trago doble

30,000

Chivas 12 años - Botella

$400,000

Whisky Single Malt

Glenfiddich 12 años - Trago Doble

$39,000

Glenfiddich 15 años - Trago Doble

$60,900

Monkey Shoulder - Trago Doble

$35,900

Whisky Americano

Bulleit Bourbon - Trago Doble

$37,000

Jack Daniels No. 7 - Trago Doble

$28,000

Jack Daniels No. 7 - Botella

$330,000

Bulleit Rye - Trago Doble

$38,000

Vino Blanco

Santa Carolina Chardonnay - Copa

$27,000

Ramon Bilbao Verdejo - Copa

$30,000

Ramon Bilbao Verdejo - Botella

$138,000

Vino Tinto

Santa Carolina Carmenere - Copa

$27,000

La Celia Malbec - Copa

$30,000

La Celia Malbec - Botella

$138,000

Ramon Bilbao Crianza - Copa

$27,000

Ramon Bilbao Crianza - Botella

$135,000

Vino Rose

Ramon Bilbao Rioja - Copa

$27,000

Ramon Bilbao Rioja - Botella

$135,000

Vino Prosecco

Mionetto - Copa

$27,000

Mionetto - Botella

$140,000