DuBléBistró - Es la carta

ARMA TU DESAYUNO AMERICANO

Huevos + Bacon + Acompañante + Bebida
$19.500

ELIGE TUS HUEVOS:

Fritos

Revueltos

Rancheros

Con Hogao

Con Champiñones

Con Queso

Con Jamón

ELIGE TU ACOMPAÑANTE:

Porciones de Pan Brioche

Chocolate, Guayaba con Queso, Pimentones dulces, Maíz con Queso.

Porciones de Pan Vegano

Avena, Arandanos, Mix de semillas y Pan de Campo (sourdough)

Mix de Frutas

Kiwi-Fresa-Arandanos-Manzana.

Cruffin

Arequipe, Nutella, Queso Tocineta y Orégano, Crema de Cítricos

Roll

Guayaba Queso, Canela o Queso, Espinaca y Tocineta

Croissant Integral o Mantequilla

Tradicional, Queso, Jamón, Chocolate, Almendras, Pain Au Chocolat

ELIGE TU BEBIDA

Jugo en Agua

Sandia, Fresa, Piña, Piña Naranja, Mandarina, Mango.

Café

Americano, Expresso, Latte, Capuccino, Flat White.

Chocolate

Agua o Leche

OPCIÓN SALUDABLE

Bowl de Fruta

$18.500

Bowl con Yogurt Griego, Granola, Kiwi, Arándanos, Fresa, Manzana y Miel Natural.

ENTRADAS

Tapeo Español

$26.000

Tres Tapas de Pan de Campo con Aceite de Oliva, Vinagre Balsámico, Queso Crema, Ciliegine, Tomate Cherry, Albahaca y Jamón Serrano.

Tapeo Croquemesie

$26.000

Cuatro Tapas de Pan de Campo con Salsa Bechamel de la casa, Pechuga de Pavo, Queso Doble Crema, Queso Mozzarella gratinado y Albahaca finamente picada. Acompañado con nuestra deliciosa salsa ragú de la casa.

Panera

$13.000

Cuatro tajadas de Pan Acompañadas con Mermelada, Queso Crema y Mantequilla.
elegir porciones de pan:
Linea Vegana: Pan de Semillas, Pan de Arándanos con nueces de nogal caramelizadas, Pan de Avena, Pasas y nueces, Pan de Campo.
Linea Brioche: Maíz con Queso, Pimientos Dulces Rostizados, Chocolate, Guayaba con Queso.

ENSALADAS

Ensalada Cesar Con Pollo

$25.000

Mix de Lechugas, Tomate Cherry, Crutones, 200 gramos de filete de Pollo, Aderezo Cesar Artesanal y Queso Parmesano.

Ensalada Ceviche de Salmón

$40.000

160 gramos de Filete de Salmón preparado en Ceviche con Cebolla de huevo roja, Cilantro y Limón. Acompañado con Mix de Lechugas, Tomate Cherry, Almendras, sobre nuestra tajada de pan vegano mix de semillas (Calabaza, Girasol, Ajonjolí Blanco, Quinua en grano, hojuelas de Avena). Aderezo: Reducción de Vino Tinto y Vinagre Balsámico.

LASAGNA

Lasagna de Pollo

$27.000

Lomitos de pollo con Crema de Leche, Queso Crema, Queso Mozzarella dentro de unas ricas laminas de Pasta, finalizada con Queso Parmesano. Guarnición: Porción de Pan Focaccia.

Lasagna de Carne

$27.000

Sabaleta Molida acompañada de Salsa Napolitana, Crema de Leche, Queso Crema, Queso Mozzarella dentro de unas ricas laminas de Pasta, finalizada con Queso Parmesano. Guarnición: Porción de Pan Focaccia.

Lasagna Vegetariana

$27.000

Vegetales salteados (Pimientos, Tomate, Apio, Cebolla) Aceitunas, Champiñones Frescos con Queso Mozzarella dentro de unas ricas laminas de Pasta, finalizada con Queso Parmesano. Guarnición: Porción de Pan Focaccia.

Lasagna de Salmón

$38.000

Vegetales salteados (Pimientos, Tomate, Apio, Cebolla) Aceitunas, Champiñones Frescos con Salmón, Queso Mozzarella dentro de unas ricas laminas de Pasta, finalizada con Queso Parmesano. Guarnición: Porción de Pan Focaccia.

PIZZA DE MASA MADRE

Burrata y Chorizo Español

$45.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Albahaca, Tomate Cherry, Burrata y Chorizo Español.

Burrata y Jamón Serrano

$45.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Albahaca, Aceitunas, Burrata y Jamón Serrano.

César

$36.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Mix de Lechugas, Tomate Cherry, Aderezo Cesar Artesanal, Queso Parmesano y Cubos de Pollo

Jamón Serrano

$36.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Albahaca, Aceitunas y Jamón Serrano

Margarita Búfala

$35.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Albahaca, tomate Cherry, Ciliegine de Búfala.

Margarita Tradicional

$33.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Albahaca.

Chorizo Español

$33.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Albahaca y Chorizo Español

Portobellos y Champiñones

$33.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Portobellos y Champiñones.

Hawaiana

$33.000

Masa Madre, Napolitana, Pesto, Queso Mozzarella, Piña Asada y Jamón

Combina 2 Sabores

$36.000

Combinada 2 Sabores con Burrata

$45.000

SANDWICH

Filete de Pollo

$28.000

Panini de Parmesano con Orégano, Mostaza, Queso Mozzarella, Cebolla Caramelizada, Champiñones al Ajillo, Filete de Pollo y Guarnición de Papa Criolla con Guacamole Artesanal.

Panceta Braseada

$28.000

Pan de campo (Sourdough), Panceta de Cerdo reducida en Salsa Soya y Cerveza Negra, Chucrut, Queso Crema, Queso Cheedar y Guarnición de Papa Criolla con Guacamole Artesanal.

La Pampa

$27.000

Pan de Campo, Corte Fino de Churrasco, Chimichurri, Variedad de Lechugas, Queso Mozzarella, Queso Cheddar y Guarnición de Papa Criolla con Guacamole Artesanal.

Bondiola de Cerdo (NUEVO)

$25.000

Pan Focaccia, Queso Cheddar, Queso Mozarella, Queso Crema, Mix de Lechugas, Champiñones y 140 gramos de Bondiola de Cerdo (cocción lenta de la cabeza de cañón). Guarnición de Papa Criolla al horno con Guacamole Artesanal.

Choripán Argentino

$21.000

Mini baguette, Mix de Lechugas, Salsa Criolla, Chorizo Argentino Guarnición de Papa Criolla con Guacamole Artesanal

Jamón, Queso y Cebolla Caramelizada

$13.000

Panini de Parmesano con Orégano, Queso Mozzarella, Jamón y Cebolla Caramelizada

Jamón Y Queso

$12.000

Panini de Parmesano con Orégano, Queso Mozzarella y Jamón

HOJALDRE

CROISSANT MANTEQUILLA

Jamón Serrano con Queso Cheddar

$13.500

Pistachos

$8.000

Almendras

$8.000

Queso, Tocineta y Orégano

$7.500

$8.000

$7.500

$7.500

$7.000

$5.000

Pain Suise

$7.700

Queso, Tocineta y Espinaca

Pain Au Chocolat

$7.000

Brownie, Chocolate, Finalizado con Oreo triturado

CROISSANT INTEGRAL

Jamón Serrano con Queso Cheddar

$13.500

Jamón y Queso

$8.000

Vegetales Rostizados y Queso Cheddar (Bajo Pedido)

$7.500

Zuquini, Calabacín, Berenjena, Tomates Rostizados y Albahaca

Jamón

$7.500

Queso

$7.500

Tradicional

$5.000

CRUFFIN

Tradicional

$3.800

Nutella

$4.800

Arequipe

$4.800

Queso Tocineta Orégano

$4.800

Pistachos

$5.500

PALITOS

Queso Campesino

$6.800

PASTELES

Arequipe

$6.500

Tres Quesos

$8.000

Queso Mozzarella, Queso Chédar y Queso Campesino

Empanada Argentina

$9.000

Carne de Res Molida Guisada con Salsa Criolla Argentina

ROLL

Canela

$6.500

Bajo Pedido

Espinaca, Queso Y Tocineta

$6.500

Bajo Pedido

Guayaba Queso

$6.500

QUICHE Y TARTAS

Caprese (Bajo pedido)

$8.000

Masa sableé, Cremoso de la Casa, Relleno de Queso Mozzarella, Albahaca y tomate Cherry.

Pollo y Cebolla Caramelizada

$8.000

Masa Sableé, Cremoso de la Casa, Pollo y Cebolla Caramelizada

Pollo al Pesto

$8.000

Masa Sableé, Cremoso de la Casa, Pollo, Pesto, Parmesano y Tomate Cherry

Tarta de Frutas (Bajo Pedido)

$8.000

Masa Brisée, Crema Inglesa, Cremoso de la Casa, Mix de Frutas (manzana, kiwi, fresa y arándanos)

DULCES Y POSTRE

Alfajor

$2.500

Galleta de Avena

$2.500

Galleta de Chocolate

$2.500

Galleta de Macadamia

$3.900

Cheesecake de Limón

$9.500

Completo x 12 unidades $90.000

PAN BRIOCHE

Maíz y Queso

$20.000

Masa brioche fermentada con masa madre durante 48 horas, acompañada por nuestro mix de harina de maíz, relleno de queso campesino Colanta.

Pimientos Dulces Rostizados

$20.000

Masa brioche fermentada con masa madre durante 48 horas, acompañado de pimentones previamente rostizadas sin piel, caramelizados, trozos de queso campesino y crumble con queso parmesano.

Chocolate

$20.000

Masa brioche fermentada con masa madre durante 48 horas, acompañada de monedas de chocolate semi amargo, ganache de chocolate y crumble.

Guayaba y Queso

$20.000

Masa brioche fermentada con masa madre durante 48 horas, rellena de mermelada de guayaba natural y queso campesino Colanta.

PAN SALUDABLE

Mix Semillas

$20.000

Pan 100% masa madre, vegano y fermentado durante 48 horas, contiene en su preparación harina integral, harina de centeno, mix de semillas.

Avena, Nueces, Pasas y Arroz (Bajo Pedido)

$20.000

Pan 100% masa madre, vegano y fermentado durante 48 horas, contiene en su preparación harina de trigo, harina de integral, hojuelas de avena, pasas y nueces de Brasil, miel, agua y sal.

Arándanos y Nueces Caramelizadas

$20.000

Pan 100% masa madre, vegano y fermentado durante 48 horas, contiene en su preparación harina de centeno, harina de trigo, nueces de nogal caramelizadas, arándanos, miel, agua y sal.

Pan con Aceitunas (Bajo Pedido)

$20.000

Pan 100% masa madre, vegano y fermentado durante 48 horas, contiene nuestro mix de harinas de trigo, integral, centeno, aceitunas, agua, sal y notas herbales.

Pan de Campo

$14.000

Pan 100% masa madre, vegano y fermentado durante 48 horas, contiene nuestro mix de harinas trigo, integral, centeno, agua, sal.

Focaccia Provenzal

$12.000

Fermentado naturalmente 100% con Masa Madre, Mix de Harinas (Trigo, Integral), Aceite de Oliva. Salsa Provenzal (Aceite de Oliva, Perejil, Romero). Queso Parmesano, Tomate Cherry y Finas Hierbas.

BAJO PEDIDO

Pan Baguette

$6.000

Pan 100% masa madre, vegano y fermentado durante 48 horas, contiene harina de trigo, agua y sal.

Base de Pizza

$4.000

Panini Parmesano con Orégano

$2.500

Pan Mini Baguette

$2.300

Pan Hamburguesa

$2.000

Finalizado: Parmesano y Orégano, Ajonjolí, Rustico

BEBIDAS CALIENTES

CAFÉ

Espresso

$4.200

Americano

$5.200

Adición Ron Caldas $4.500

Cappuccino

$5.500

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

Latte

$5.800

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

Flat White

$5.800

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

Mocachino

$6.200

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

Macchiato

$4.800

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

FILTRADOS

Prensa Francesa (NUEVO)

$9.000

Bebida Infusionada a base de Café, equivalente a 2 tasas.

INFUSIÓN

Very Berry Frutos Rojos Colombianos

$6.000

Leche Entera $7.500 Leche Deslactosada $7.500 Leche Almendras $8.500

Hierba Buena y Almíbar de Jengibre

$4.000

Albahaca y Almíbar de Jengibre

$4.000

TÉ

Té Rojo y Frutos Amarillos en Agua

$6.000

(té rojo, Maracuyá, Mango, Piña, Papaya, Pitaya, Banano, Kiwi y Uchuva)
En Agua Frío $8.000

Té Rojo y Frutos Amarillos en Leche

$7.500

(té rojo, Maracuyá, Mango, Piña, Papaya, Pitaya, Banano, Kiwi y Uchuva)
Adición Leche Almendras $2.200

Té Matcha en Agua

$6.000

super alimento rico en antioxidantes, contiene Vitaminas A, B2, C, D, E, K, potasio, proteínas, calcio, hierro y clorofila, componentes que protegen contra el envejecimiento y deterioro de los tejidos. el Matcha acelera el metabolismo y controlan el nivel de azúcar en la sangre, disminuyendo el colesterol.

Té Matcha en Leche

$7.500

Té Chai en Agua

$7.000

Té Chai en Leche

$9.000

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

Té Chai Frío en Leche

$14.000

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

OTRAS

Chocolate Submarino en Agua

$5.300

Chocolate Submarino en Leche

$5.800

Adición Leche Almendras $2.200

Milo Caliente

$6.200

Adición Leche Almendras $2.200

BEBIDAS FRÍAS

COLD BREW

Cold Brew Clásico

$7.000

Elaborada artesanalmente por mas de 24 horas de extracción a través del método de inmersión fría. Perfil: Madera fina, chocolate, caramelo, acidez cítrica, cuerpo sedoso, y residual prolongado.

Cold Brew Clásico de Vino Tinto

$9.000

Bebida fría de café especial de origen, elaborada artesanalmente por mas de 24 horas de extracción a través del método de inmersión fría. Perfil: notas a vino tinto, frutos rojos, madera fina, chocolate, acidez cítrica, cuerpo cremoso, y residual dulce y frutal.

Soda de Cold Brew

$8.500

Cold Brew Vino Tinto en Soda

$10.500

Cold Brew en Leche

$9.000

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

Cold Brew Vino Tinto en Leche

$11.000

Limonada de Cold Brew

$10.000

Cold Brew Boom (afrodisíaco)

$22.000

Cold Brew, Jägermeister y RedBull.

CAFÉ

Americano Frio

$5.800

Adición Ron Caldas $4.500

Cappuccino Frio

$6.500

Adición Leche Almendras $3.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

Latte Frio

$6.200

Adición Leche Almendras $3.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $4.500

Mocacino Frio

$8.800

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $ 4.500

Frapuchino

$9.000

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $4.500

Mocacino Frappe

$10.500

Adición Leche Almendras $2.200 Adición Baileys $5.000 Adición Ron Caldas $4.500

JUGOS NATURALES

Sandia

$6.500

Fresa

Agua $6.500 Leche $7.200

Mango

Agua $6.500 Leche $7.200

Piña

$6.500

Mandarina

$7.000

Piña-Hierbabuena

$7.000

Piña-Naranja

$7.500

Naranja

$8.000

Jugo Verde Saludable

$8.500

Piña, Naranja, Apio, Espinaca, Manzana Verde, Semillas de Chía y Linaza Molida

Mandarina-Fresa

$8.500

LIMONADAS

Limonada Natural

$6.000

Limonada de Jengibre

$6.500

Limonada Yerbabuena

$6.500

Limonada de Té Matcha

$8.500

Limonada Coco

$10.000

Limonada de Lychee

$10.000

Opcional: Agua o Leche

SODAS ARTESANALES

Soda Maracuyá Albahaca

$9.500

Soda Pepino Sandia

$9.500

Soda Fresa Hierbabuena

$9.500

Soda Jengibre

$9.500

OTRAS

Coca-Cola 400ml

$4.200

Coca-Cola Zero 400ml

$4.200

Soda Bretaña

$4.500

Agua Tónica Schweppes

$4.500

Ginger Ale Schweppes

$4.500

Agua Manantial Con Gas

$4.500

Agua Manantial

$4.800

Red Bull

$10.000

Te Hatsu 400 M/L

$7.500

Milo Frio

$7.800

Adición Leche Almendras $3.200

Vaso con Leche

$5.000

Vaso con Leche de Almendras

$8.000

CERVEZAS, CÓCTELES Y SANGRIAS

CERVEZA IMPORTADA

Stella Artois

$12.000

Corona

$10.000

CERVEZA ARTESANAL

Cerveza 3 Cordilleras Rose

$9.000

3.8 grados de Alcohol

Cerveza 3 Cordilleras Mestiza

$9.000

4.8 grados de Alcohol

Cerveza 3 Cordilleras Mulata

$9.500

5.2 grados de Alcohol

Cerveza 3 Cordilleras Negra

$10.000

6.4 grados de Alcohol

CÓCTELES

Gin Tonic Hendricks

$35.000

Gin Tonic Tanqueray

$25.000

Aperol Spritz

$25.000

Mojito Jägermeister RedBull

$25.000

Mojito Fresa

$20.000

Mojito Limón

$20.000

Mojito Maracuyá

$20.000

DÍA SOLEADO

Mimosa

$14.000

Tinto de Verano

$15.000

NOCHE FRÍAS

Vino Tinto Caliente

$20.000

SANGRÍA

Sangría Tinto Jarra Litro

$65.000

Sangría Frutos Amarillos Jarra Litro

$65.000

Sangría Rose Jarra Litro

$70.000

Sangría Tinto Copa

$16.000

Sangría Frutos Amarillos Copa

$16.000

Sangría Rose Copa

$18.000

VINOS

TINTO

Copa Vino De La Casa

$13.000

Botella Vino Tinto Concha y Toro

$50.000

Reservado Merlot 750 ml

ROSADO

Copa Vino De La Casa

$13.000

Botella Vino Rose Concha y Toro

$55.000

Reservado 750ml

Botella Lambrusco Rosato

$70.000

Vino Espumoso Rosada

BLANCO

Copa Vino De La Casa

$15.000

Copa Vino Marqués del Riscal

$25.000

Botella Vino Blanco Rosaleda

$50.000

Sauvignon Blanc

Botella Blanco Marqués De Riscal

$122.000

ESPUMOSO

Botella Lambrusco Medici Blanco

$55.000

Vino Espumoso

Copa de la casa Lambrusco Decordi Bianco

$12.000

Vino Espumoso

LICORES

Botella Whisky Buchanan`s 12 Años

$269.000

Botella Crema De Whisky Baileys

$106.000

Botella Tequila Jose Cuervo

$140.000

Media Tequila Jose Cuervo

$80.000

Botella Jagermeister

$160.000

Botella Ginebra Tanqueray

$180.000

Botella Ginebra Hendricks

$250.000

Media de Ron Medellín

$45.000

3 años añejo

Media de Ron Viejo de Caldas Tradicional

$49.000

3 años

Media de Ron Viejo de Caldas 8 años

$70.000

Carta de Oro

Botella de Ron Medellín

$86.000

3 años añejo

Botella de Ron Viejo de Caldas Tradicional

$91.000

3 años

Botella de Ron Viejo de Caldas 8 Años

$135.000

Carta de Oro

1/2 de Agte Rojo

$41.000

1/2 de Agte Azul

$45.000

Botella Agte Azul

$80.000

TRAGOS DE LICORES

Trago Ron

$7.000

Trago Whisky B&W

$10.000

Trago Baileys

$10.000

Trago Vodka Absolut

$9.000

Trago Tequila Jose Cuervo

$10.000

Trago Ginebra Tanqueray

$12.000

Trago Jagermeister

$12.000

Trago Ginebra Hendricks

$15.000