Bisonte - Es la carta

ENTRADAS

TOCINO AHUMADO

$18.5

200G de tocino ahumado a la parrilla

CHORIZO ARTESANAL

$15.5

De cerdo a la parrilla

QUESO APANADO

$20.9

Queso momposino apanado acompañado de mermelada de uchuva.

PORTOBELLO GRATINADO A LA PARRILLA

$18.9

Relleno con tomate seco, pesto y queso mozarella

BURRATA

$24.9

Acompañado con rúgula tomate cherry rostizado, emulsión de balsámico y pan

CEVICHE DE CHICHARRÓN

$25.9

TACOS

TACOS DE TOCINO AHUMADO

$24.9

Tocino ahumado a la parrilla, con salsa de pimentón tatemado y cebolla yucateca

TACOS DE POLLO

$24.9

Pechuga de pollo marinada y apanada, picadillo, salsa barbacoa de la casa, crema agria de cilantro

TACOS DE CAMARON

$27.9

Camarones adobados y apanados, con pico de gallo de mango, cebolla yucateca y cremoso de ají pasilla 🔥 (Picante medio)

PLATOS FUERTES

Todos nuestros platos fuertes y hamburguesas vienen con un acompañante a elección.

RES

BIFE DE CHORIZO

$41.9

300G

OJO DE BIFE

$41.9

300G

CHURRASCO

$41.9

300G

SOLOMITO

$50.5

300G
(Sujeto a disponibilidad)

STEAK PIMIENTA

$52.9

300G de solomito acompañado de salsa steak pimienta

VACÍO

$41.9

300G

CERDO

COSTILLAS BBQ BISONTE

$47.5

400G

COSTILLAS ALABAMA

$47.5

400G

TOMAHAWK DE CERDO

$39.9

300G

TOURNEDÓ DE CERDO

$40.9

Solomito de cerdo albardado en tocineta ahumada la parrilla, acompañado de salsa de anguila.

BONDIOLA DE VERSALLES

$40.9

Bondiola de cerdo marinada durante 24h y horneada durante más de 4h en cerveza roja, acompañada de salsa de champiñones y tocineta.

COSTICHI

$39.9

300G

POLLO

FILETE DE PECHUGA A LA PARILLA

$35.9

300G

MILANESA NAPOLITANA

$39.9

Filete de pollo adobado y apanado, bañada en salsa napolitana casera y gratinada con mozarella de búfala.

PESCA

SALMÓN A LA PARRILLA

$49.5

ATÚN A LA PARRILLA

$49.5

ARROZ CREMOSO DE MARISCOS

$42.9

Arroz cremoso al ají amarillo

CORTES PREMIUM

TOMAHAWK DE RES

$88.5

600G

T-BONE

$73.9

500G

PORTERHOUSE

$79.9

550G

NEW YORK STEAK

$85.5

300G

ENTRAÑA

$109.9

350G

PUNTA DE ANCA DE RES

$62.5

300G

HAMBURGUESAS

BISONTE

$30.9

Pan artesanal, carne de res premium rellena de queso americano, lechuga romana, tomate confitado, lonjas de tocineta ahumada, queso philadelphia, salsa de la casa, puerro frito.

BÚFALO AVOCADO

$30.9

Pan artesanal, carne de res premium, lechuga romana, aguacate, mozarella de búfala, salsa de la casa, tocino crocante y pepinillos.

CLÁSICA

$27.9

Pan artesanal, carne de res premium, lechuga romana, tomate confitado, cebolla roja, queso americano, salsa de la casa.

BIG SMASHD

$30.9

Pan artesanal, doble carne de res 90 GR smashed, doble queso americano, doble tocineta, cebollas caramelizadas al fuego en bourbon, salsa de la casa.

POLLO CRNCH

$28.9

Pan artesanal, pollo marinado y apanado especial bisonte, lechuga fresca, tomate caramelizado, tocineta, cebolla en conserva bisonte, queso americano, salsa de la casa.

ACOMPAÑANTES

PAPAS A LA FRANCESA

PAPAS BISONTE

Con sour cream cebollín y tocineta

PAPAS RÚSTICAS

PURÉ DE PAPA CRIOLLA

PURÉ DE PLÁTANO MADURO

AROS DE CEBOLLA

ENSALADA DE LA CASA

Mix de lechuga, queso finas hierbas, tomate cherry, puerro frito, aguacate, balsámico de naranja

ARROZ AMARILLO

Arroz cremoso al ají amarillo

ENSALADAS

ENSALADA 1774

$22.9

Mix de lechuga, rúgula, mix de hongos, tomate confitado, queso parmessano, maíz tostado, vinagreta de finas hierbas.

ENSALADA PRADERA

$27.5

Mix de lechuga, mezclum, cubos de mozarella finas hierbas, almendras, tomates cherry, manzana caramelizada, vinagreta de la casa.

ENSALADA DE ATÚN Y QUINOA

$29.9

Mix de lechuga, rúgula, manzana verde, arándanos, quinoa y filete de atún a la parilla, vinagreta de yogur.

ADICIONES

POLLO

$19.9

SALMÓN

$27.5

ATÚN

$27.5

PASTA

$9.9

MENÚ INFANTIL

NUGGETS DE POLLO

$14.5

con papas a la frances

PASTA CON SOLOMITO

$19.9

Napolitana, al burro, alfredo

HAMBURGUESA INFANTIL

$17.5

Pan artesanal, lechuga, 100G de carne de res premium, queso americano, salsa de la casa

POSTRES

BROWNIE DE CHOCOLATE

$15.9

VOLCÁN DE AREQUIPE

$15.9

TORTA RED VELVET

$15.9

ROLLO DE CHOCOLATE

$15.9

BEBIDAS

LIMONADAS

LIMONADA NATURAL

$7.0

LIMONADA DE MANGO BICHE

$9.5

LIMONADA DE COCO

$9.5

LIMONADA DE HIERBA BUENA

$9.5

JUGOS NATURALES

FRESA

$7.0

MANGO

$7.0

MANDARINA

$7.0

MARACUYÁ

$7.0

SODAS BRETAÑA SABORIZADAS

FRUTOS ROJOS

$10.9

SANDÍA-UCHUVA

$10.9

LYCHE

$10.9

MARACUYA Y HIERBA BUENA

$10.9

PRODUCTO MIL976

AGUA TÓNICA

$16.9

GINGERBEER

$16.9

TÉ HATSU

$9.0

GASEOSAS

$4.5

AGUA GAS HATSU

$4.9

AGUA HATSU

$4.5

COCTELERÍA

BISON TONIC

$38.5

Gin hendricks, rodaja de naranja, pétalos y sal de rosas

GREEN TONIC

$34.5

Gin tanqueray, manzana verde y yerbabuena

RED TONIC

$35.5

Gin beefeater 24, fresa y flor de Jamaica

MOSCOW MULE

$31.5

Vodka, syrup simple, zumo de limón, limón y ginger beer

MEXICAN MULE

$32.5

Tequila reposado, syrup simple, zumo de naranja, rodaja de naranja con tajín y ginger beer

CARIBEAN MULE

$30.5

Vodka, ron coco, syrup simple, zumo de naranja, coco deshidratado con azúcar de coco y ginger beer

ASIAN MULE

$30.5

Vodka, soho lychee, zumo de limón, lychees y ginger beer

MOJITO BISONTE

$28.9

Ron añejo, zumo de limón, syrup de yerbabuena, escachado con azúcar de menta y soda

BUFALA SANDIA

$30.5

Tequila reposado, syrup de sandía, zumo de limón, ginger beer y sal de flor de Jamaica

MARGARITA ESPECIAL

$28.9

Tequila reposado, triplesec, zumo de limón, sal e flor de Jamaica y rodaja de limón

ESCARLATA

$28.9

Ron añejo, triplesec, syrup de sandía y jugo de arándanos

ATARDECER

$21.9

(Sin licor) Zumo de naranja, jugo de arándanos, ginger beer, escarchado con azúcar de coco

CERVEZAS

CERVEZAS NACIONALES

CLUB COLOMBIA

$8.5

Dorada, Roja y Negra

ÁGUILA LIGHT

$8.5

ÁGUILA 0% ALC

$7.5

CERVEZAS IMPORTADAS

CORONA

$10.9

STELLA ARTOIS

$10.9

HEINEKEN

$9.5

SANGRÍAS

JARRA

$89.9

COPA

$25.9

SANGRÍA ESPUMOSA

$99.9

BOTELLAS, MEDIAS Y TRAGOS

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO

ROJO (BOT. $69.8 / MED. $38.9 / TRAGO$4.5)
AZUL (BOT. $69.8 / MED. $38.9 / TRAGO$4.5)

RON MEDELLÍN

8 AÑOS (BOT. $125.5 / MED. $69.5 / TRAGO $7.5)
12 AÑOS (BOT. $159.5 / TRAGO $9.5)

TEQUILA JIMADOR REPOSADO

(BOT. $109.5 / MED.$64.5 / TRAGO $6.5)

TEQUILA DON JULIO REPOSADO

(BOT. $251 / TRAGO $12.9)

WHISKY BUCHANAN’S

12 AÑOS (BOT. $169.9 / MED. $89.9 / TRAGO $10.9)
18 AÑOS (BOT. $310.9 / TRAGO $16.9)

WHISKY OLD PARR

12 AÑOS (BOT. $167.9 / MED. $121.9 / TRAGO $10.9)
18 AÑOS (BOT. $299.9 / TRAGO $14.9)

VODKA ABSOLUT

(BOT. $112.9 / MED.$66.9 / TRAGO $8.9)

GREY GOOSE

(BOT. $249.9 / TRAGO $12.9)

VINOS

JÓVENES

MALBEC, CARMENERE, MERLOT, TORRONTES, CHARDONNAY, MALBEC ROSE, ROSE

BOTELLA $75 / COPA $20

RESERVA

CABERNET, MALBEC

BOTELLA $120

GRAN RESERVA

MALBEC, CARMENERE

BOTELLA $150