Alimor - Es la carta

Alimor nace de un sentimiento familiar, cuya tradición se desarrolla en una finca cafetera del norte antioqueño, fue siempre un sueño poder ofrecer el café que nuestro padre produce en la finca con tanta dedicación.

En 1985 nuestro padre trabajaba como inspector de policía en un corregimiento Llamado Berlín, que en ese tiempo estaba a un día camino en mula, mis padres estaban recién casados con un niño de brazos y otro bebe en la panza y por estas razones ella pasaba sus días en pueblo mientras él trabajaba lejos, usualmente enviaba cartas para informarle como estaba y preguntar por sus hijos, un dato curioso es que en las cartas escribía que sexo tendría el bebè que estaba por nacer y lo describía como (saludos a mi niña, mona, blanca , calva y zarca) Sin realmente saber que sexo tendría o cuales serian sus rasgos pues para esos días no habían posibilidades de un examen de sexo. Para finalizar sus cartas siempre escribía “siempre Alimor“. cuando crecimos leímos las cartas que mi mama conservo y nos parecía muy romántico que mi padre le escribiera que siempre seriamos su amor. Sin embargo, su nombre esta explicito en esa palabra “SIEMPRE ALIRIO MORENO” “SIEMPRE ALIMOR”. Mi padre ha sido un caficultor de corazón y es por esto que ahora nosotros sus hijos haciendo honor al amor familiar y al amor a la caficultura queremos hacerle un tributo con la marca ALIMOR.

EL RECOMENDADO DE LA SEMANA

MENÚ DEL DIA

1 PROTEÍNA + 2 GUARNICIONES+ 1 ENSALADA + 1 BEBIDA
$ 22.000 mil

PROTEINA

CHICHARRON APANADO

CERDO AL PESTO

PECHUGA A LA PLANCHA

ROPA VIEJA

GUARNICIÓN

ARROZ BLANCO

ARROZ SALTEADO DE VEGETALES

Arroz suelto con vegetales salteados y pollo desmechado

CHIPS DE PLATANO

PURE DE PLATANO

ENSALADA

ENSALADA VERDE

CREMA DE ZANAHORIA

JUGO DE MORA

Todos los jugos son preparados si azucar, sin deseas algun tipo de endulzante por favor solicitalo a tu asistente de mesa)

Americano

$5.500

Espresso-agua caliente

Campesino

$6.000

Espresso, panelita orgánica, canela y agua caliente.

Carajillo antioqueño

$8,500

Mezcla de cafe con panela, canela y aguardiente
opcional (brandi o ron +2000)

Espresso

$5.500

Doble, acompañado de una moneda de chocolate y un vaso de agua

Latte Caliente

$6500

Café menos intenso mas leche cremada entera o deslactosada.
En almendras $2.000 +

Te chai

$6500

En te chai te ofrecemos la linea tradicional comercial que esta endulzada con azucar.

Además la linea sadulable (pura) que contiene una Mezcla de te negro y especias (coco nuez moscada ,canela, gengibre, te negro, cardamomo anis, moringa , clavo y pimienta.

Te matcha caliente

$6500

Tomalo en agua o en leche.
Almendras $2000 +

Mocca

$9.500

Espresso, leche y cacao fino. Podrás escoger entre un sabor amargo o un dulce intenso.

Irlandes

$9.000

Filtrado para Compartir

$12.000

Filtrado para dos personas

Filtrado Personal

$6.500

1 taza de 200 ML

Milo Caliente

$6.000

Capuchino

$6.500

Espresso y leche cremada deslactosada o entera.
En almendras + $2000

Chocolate con leche

$6.000

Chocolate de la mejor calidad con leche cremada deslactosada o entera.
En almendras + $2000

Chocolate sin leche

$5.000

Leche Purpura

$6.000

Berries Especias, Coco, Acai, Mora, Fresa, Cereza, Jengibre, Aniz, cardamomo

Leche Dorada

$6.000

Cúrcuma, Coco, Jengibre, Canela, Pimienta negra y Cardamomo

Bebidas frías

Limonada natural

$6.000

Cold Brew

$5.500

Latte Frio

$7.500

Limonada de café

$8.000

Limonada de coco

$7.000

Limonada de mango biche

$7.000

Café frape

$9.000

Milo Frio

$7.000

Te matcha frio

$8.000

Te chai frio

$7.000

Malteadas

Malteada de Oreo

$12.000

Malteada de fresa

$12.000

Malteada de arequipe

$12.000

Malteada de Café

$12.000

Malteada de Gulupa

$12.000

Malteada opera

$14.000

Deliciosa malteada con licor de café y chantilly.

Infusiones

Infusion de flores

$5.500

Mezcla de flores de manzanilla, rooibos y sabor natural a menta.

Infusion de matcha Lulo

$5.500

Mezcla de te verde organico, te matcha y sabor lulo natural.

Infusion de Vainilla chai

$5.500

Infusión de te negro, canela, clavo de olor y vainilla natural.

Infusion de Frutos Rojos

$6.000

Reduccion de frutas rojas en almibar fresa, arandanos, mora y cereza.

Infusion Berry blush

$6.000

Mezcla de uva y flor de jamaica

infusion de Frutos Amarillos

$6.000

Reducción de frutos amarillos piña, mango, carambolo Gulupa y uchuva

Flor de Jamaica y Hierbabuena

$5.000

Frutos deshidratados

$8.000

AMARILLO: Piña, maracuyá, banano, mango y naranja.
ROJOS: Fresa, mora, arándanos, y flor de naranja
VERDE: Piña jengibre, tomate de árbol y naranja
TRADICIONAL: Piña, coco, mango, arándanos y flor de Jamaica.

Panadería

Brioche queso

$23.000

Brioche chocolate

$23.000

Brioche guayaba y queso

$23.000

Brioche arequipe

$23.000

Pan integral

$23.000

Pan de campo

$18.000

Croissant mantequilla

$6.500

Croissant Premium

$8.800

Opciones
- Queso crema italiano (Pesto de albahaca)
- Queso
- Tres quesos
- Jamón y queso
- Chocolate
-Almendra

Palito Queso blanco

$6.800

Palito Queso Amarillo

$6.800

Palito Queso Tocineta

$7.200

Roll guayaba y queso

$7200

Roll de espinaca, queso y tocineta

$8.800

Corbatin de tomate y queso napolitano

$8.500

Pastel tres quesos

$8.800

Pastel de carne

$8800

Pastel arequipe y queso

$7.800

Mug cakes saludables

Mug cake chocolate

$15.000

Harina de trigo integral, cacao y chocolate sin azúcar

Mug cake café (vegano)

$15.000

Harina de trigo, Reemplazamos el huevo por linaza

Mug cake queso (bajo en sodio)

$15.000

Harina de trigo integral y queso

Mug cake avena (sin gluten)

$15.000

Avena, banano, canela, harina de avena y harina de arroz

Mug cake vainilla choco (keto)

$16.500

Harina de Almendras y harina de coco

Tortas y postres

LAS DE SIEMPRE

$11000

Disfruta de estas opciones
- Chocolate, Red velvet, Green velvet, Coco y Ron, Humeda de maracuya o manzana y nuez.

LAS MAS +

$12000

Estas tambien te van a encantar
Zanahoria y almendras, zanahoria- almendras y pasas, Chocoarequipe y nuestros deliciosos Cheesecake de ( Arequipe y frutos rojos)

Alfajor

$6600

Alfajor mini

$3.000

Brownie mini

$4000

Helado Morenito

$11.000

Deliciosa combinación de un espresso doble con una bola de helado de vainilla acompañados de salsa de chocolate y arequipe.

Desayunos

BOWL DE FRUTAS

$14000

Un bowl a tu gusto.
Seleccionan una fruta base entre papaya, melón o banano.
que van a ir acompañados de (fresa, kiwi, manzana y Arandanos) con una base de yogur griego o kumis, acompañado de granola y semillas de chia.

CANASTA DE PAN

$16000

4 tajadas a elección de nuestros panes brioche calentadas al horno y acompañadas de mermelada y queso crema.
Ideal para compartir.

TIPO AMERICANO

$16000

Huevos revueltos acompañados a elección de uno de estos ingredientes (queso, maicitos, hogado, salchicha, jamón o champiñones)
Con croissant de mantequilla o arepa paisa según el gusto y una porción de fruta.

TIPO MONTAÑERO

$18000

Delicioso calentadito paisa de arroz con frijoles acompañados por huevos revueltos con o sin hogado, con aguacate, arepa con queso y salchichas rancheras.

OMELET AL AMOR DEL DIA

$18000

Huevos batidos cocidos al sarten acompañados de mezcla de vegetales, tomate cherry, cetas, zucchini, espinaca, jamón y queso.
Acompañados de fruta o pan artesanal segun eleccion.

TOSTADAS FRANCESAS

$16000

Dos porciones de pan artesanal, caramelizados al sarten con huevo, canela miel y panela organica compañados de fresas, arandanos y canela y topin de queso crema.
Opcional puedes acompañarlas de tocineta caramelizada + $4 mil

TOSTADAS FLORENTINO

$16000

Dos tostadas de nuestro pan integral o pan campo acompañadas de jamón y huevos poche, con queso mozarela y parmesano, con tomates deshidratados y roseado de aceite de oliva.
Servidos con fruta o mix verde.

TOSTADAS PIE MONTESA

$16000

Dos tostadas de pan integral o pan campo acompañadas de dos huevos poche, con queso mozarela y parmesano, servidos con aguacate, tomates deshidratados y roseado de aceite de oliva.
Acompañados de fruta o mix verde.

TOSTADAS ADAN

$19000

Deliciosas tostadas elaboradas en nuestro pan integral o pan campo, acompañadas de una mezcla de pollo hilado y champiñones en salsa blanca de queso. con una capa de tocineta caramelizada.
Acompañadas con fruta.

Entradas

Entrada de chorizo

$ 25.000

270g de chorizo campesino acompañado de arepas, papas rusticas y vegetales

Entrada de chicharron

$ 25.000

250g de chicharrón crujiente y de excelente calidad acompañado de papas rusticas arepa y cascos de tomte.

PAPAS

Papas alimor

$20.000

Cascos de papa al horno salteados en paprica, gratinados con queso mozarella, y acompañados de guacamole, queso crema, tocineta y nachos.

Salchipapas

$20.000

300 gr de papas a la fancesa, acompañados por salchichas rancheras, tocineta y una mezcla de maiz tierno, tocineta y queso mosarella en una salsa tartara.

Papas pork

$24.000

Ricas papas a la francesa, acompañadas por tocineta, maiz tierno, queso y BONDIOLA, roceadas con tomate fresco y cilantro.

Sanduches

Sándwich Margarita

$ 20000

Ya probaste este delicioso sándwich.
Elaborado con dos tostadas de pan campo selladas en una deliciosa mezcla de huevo, acompañada por queso mozarela, queso chédar, jamón, tocineta caramelizada, aguacate y lechuga............ más una porción de fruta o papas chips con salsa de la casa.

Bondiola

$26.000

Jugosa bondiola de cerdo braceada durante 7 horas acompañada de salsa barbacoa de la casa en nuestro panini de parmesano y orégano con una guarnición de papas.

Atún

$21.000

Pollo

$21.000

Pollo y Maicitos

$21.000

Pollo y Champiñones

$21.000

Jamón y Queso

$20.000

Tomate y Tres Quesos

$21.000

Pizzas

Nuestras pizzas están hechas en masa Artesanal

Chorizo Español

$28.000

Base de salsa napolitana, queso mozzarella, chorizo español y albahaca.

Champiñones al Pesto

$28.000

Base de salsa napolitana, queso mozzarella, champiñones y nuestro pesto de albahaca.

Pollo y Champiñones

$34.000

Base de salsa napolitana, queso mozzarella y una mezcla de pollo con champiñones con un toque de salsa blanca.

Jamón Serrano

$28.000

Base de salsa napolitana, queso mozzarella, jamón serrano y albahaca.

Hawaiana

$28.000

Base de salsa napolitana, queso mozzarella, piña y jamón

Cretti

$28.000

Base de salsa napolitana, queso mozzarella, salami o chorizo español, tomate cherri y maiz tierno.

Vegetales alimor

$28.000

Base de salsa napolitana, queso mozzarella, Cebolla, pimentón, champiñones, tomate cherry, maizitos y aguacate.

Pastas

Alfredo

$28.000

Pasta corta o larga salteado con crema de leche, jamón, parmesano y albahaca.

Carbonara

$28.000

Pasta corta o larga en crema de leche, tocineta, maicitos, parmesano y albahaca.

Napolitana

$25.000

Pasta corta o larga en reducción de tomates, albahaca y ajo.

Boloñesa

$28.000

Pasta corta o larga bañada en salsa boloñesa

Lasagna de carne

$32.000

Deliciosa lasagna de carne acompañada de pan y ensalada fresca

Lasagna de pollo y pesto de albahaca

$32.000

Deliciosa lasagna de pollo acompañada de pan y ensalada fresca

CARNES

COSTILLA ALIMOR

$35.000

300 gr de costilla de cerdo ahumada bañada en una salsa bbq semi dulce, acompañado por papas criollas o en cascos;
ensalada fresca y chimichurri.

CHICHARRON TOSTADO

$28000

300 gr de tocino barriguerro, acompañado por un alioli de pimenton, arepa, papas criollas o en cascos y
ensalada fresca.

CHATA O CHURRASCO

$35.000,

250 gr de chata o churrsco asado a la planca acompañado por papas criollas o en cascos;
ensalada fresca y chimichurri.

Sodas y Jugos

Jengibre

$12.000

Liches

$16.000

Sandia Pepino

$12.000

Frutos Rojos

$12.000

Frutos Amarillos

$12.000

Mandarina

$12.000

Jugo en agua

$6.000

Piña, Mora, Fresa, Gulupa, Ochuva, Guanabana, Tamarindo, Mandarina, Guayaba y lulo.

Extracto de naranja

$7.000

Jugo en leche

$7.000

Gaseosas

Bretaña 330 ml

$4.000

Cocacola

$4.500

Con o sin azucar

Botella agua

$3.500

Con gas o sin Gas

Botella Agua Mineral

$4.500

Te hasu

$7.000

Soda hasu

$4.000

Cervezas

Cerveza Águila

$5.000

Tradicional - Cero - light

Cerveza Corona

$12.000

Cerveza Coronita

$6.000

Cerveza Stellar 269

$7.000

Cerveza Stellar 330

$12.000

Cerveza michelob ultra

$8.000

Cerveza Club Colombia

$8.000

Negra, Dorada, Roja

Cola y Pola Refajo

$5.000

Heineken 330ml

$7.000

Tres Cordilleras

$10.000

Artesanal Hakunabeer

$12.500

Rubio, rojo, negro, ambar

Michelado

3.000

Disfruta de nuestra variedad de michelados exoticos, Sal de piña y jengibre, Naranja y romero, Chile verde, los clasicos de sal tradicional o tajín. Y la especialidad para copas de vino, Canela naranja.

Michelado de mango.

7.000

Disfruta de nuestro delicioso michelado con trozos de mango biche, escarchado con sal Tajín y limón

Coctelería

PROMO FIN DE SEMANA

$25.000

Todos nuestros viernes y sabados podrás disfrutar de 2 cocteles diferentes x solo 25 mil pesos
escoge entre margarita, mojito, daiquiri y tequila sunrise.

Mojito tradicional

$18.000

Mojito de gulupa

$18.000

Mojito de jäger

$22.000

Mojito de café

$20.000

Margarita

$18.000

Tradicional, frutos rojos o maracuya

Daiquirí

$18.000

Mango o fresa o Gulupa

Coronarita

$19.000

Base de cerveza corona preparada con tequila, limón y granadina.

Sex on the beach

$18.000

Tequila sunrise

$18.000

Gin tonic

$18.000

Guandolo alimor

$20.000

Amor de verano

$17.000

Copa de sangría tinto o rose

$18.000

Piba de vino

$18.000

Podrás escoger entre vino Camerneré, Merlot o Sauvignon blanc.
Recomendamos acompañarlo con un escarchado de sal especiada con naranja y canela.

Licor

Aguardiente 1/2 Rojo

$45.000

Aguardiente 1/2 azul

$55.000

Aguardiente 1/2 verde

$45.000

Aguardiente Tetra Rojo

$120.000

Aguardiente Tetra Verde

$120.000

Aguardiente Tetra Azul

$130.000

Aguardiente 1/4 rojo, verde,

$25.000

RON VIEJO DE CALDAS 8 AÑOS BOT

$145.000

RON VIEJO DE CALDAS 8 AÑOS 1/2

$76.000

BUCHANA´S DELUXE 12 AÑOS BOT

$210.000

OLD PARR 12 AÑOS 1/2

$160.000

BAILEYS BOTELLA X 700 ML

$120.000

BUCHANA´S DELUXE 12 AÑOS TRAGO

$16.000

BAILEYS TRAGO

$7.000

VINOS

JARRA DE SANGRIA ALIMOR

$85.000

Exquisita combinación de vino rosado o tinto acompañado de frutas y licor excelente para su maridaje.

LA HUERTA

$60.000

Vino tinto

TOCORNAL

$60.000

Cabernet Sauvignon al 12%

GATO NEGRO

$60.000

Cabernet Sauvignon al 13,4% Alc. Vol

SANTA ELENA

$60.000

Cabernet Sauvignon - Merlot al 13,4% Alc. Vol

GATO NEGRO

$60.000

Cabernet Sauvignon al 13,4% Alc. Vol